Odbory
Učebné odbory
3-ročný učebný odbor: 3152 2 krajčír
Forma a typ štúdia: denné štúdium pre absolventov ZŠ
1. Základné údaje
Dĺžka prípravy: 3 roky
Učebný odbor je určený pre: chlapcov a dievčatá, zdravotná spôsobilosť uchádzača
Spôsob ukončenia prípravy: záverečná skúška
Doklad o dosiahnutom vzdelávaní: vysvedčenie o záverečnej skúške, výučný list
Poskytnutý stupeň vzdelania: stredné odborné vzdelanie
Poskytované vzdelanie: stredné vzdelanie a odborná príprava na výkon príslušných robotníckych povolaní
2. Zdravotné požiadavky na uchádzača
Do učebného odboru sa môžu prijať iba uchádzači, ktorých zdravotnú spôsobilosť posúdil a písomne potvrdil lekár, v prípade zmenenej pracovnej schopnosti treba súhlasné stanovisko PKSZ.
3. Stručný opis odboru
Odborné práce v priemyselnej i zákazkovej výrobe odevov, tj. vrstvenie materiálu, kreslenie polôh, oddeľovanie, ručné a strojové šitie, hladenie, lepenie, skúšanie, kontrolovanie, adjustácia a čistenie.
Zameranie na dámske odevy: komplexné zhotovovanie pánskej a chlapčenskej ťažkej konfekcie z rôznych plošných textílií.
Zameranie na dámske odevy: komplexné zhotovovanie dámskej a dievčenskej ľahkej a ťažkej konfekcie z rôznych plošných textílií.
Zameranie na univerzálne šitie odevov: zhotovovanie výrobkov z rôznych textilných materiálov a usní pre potreby priemyselných podnikov zameraných na širokú sortimentnú skladbu výroby odevov a menších prevádzok súkromných podnikateľov.
4. Profil absolventa odboru
Absolvent po skončení prípravy a po úspešnom vykonaní záverečnej skúšky vie zhotovovať výrobky z rôznych textilných materiálov, vie zvoliť správny technologický postup prác spočívajúcich vo vrstvení a kreslení polôh, v predšívaní a zošívaní, našívaní a predšívaní dielov, v montáži výrobkov a žehlení výrobkov s použitím spájacej a tepelno-tvarovacej techniky.
Absolvent učebného odboru krajčír, krajčírka vie vykonávať odborné práce pri zhotovovaní ľahkej konfekcie pleteného ošatenia a jednoduchých dámskych a pánskych odevov. Vie prispôsobiť odev podľa miery na postavu vrátane úpravy odevu zväčšením a zmenšením. V tejto príprave má vytvorené predpoklady, aby po príslušnej praxi vedel výrobky zhotoviť samostatným spôsobom.
5. Možnosti ďalšieho vzdelávania absolventov
Absolventi, ktorí úspešne vykonali záverečnú skúšku, sa môžu uchádzať o prijatie do študijného odboru SOU pre absolventov trojročných učebných odborov nadväzujúcich na predošlú prípravu v zmysle platnej vyhlášky.
3-ročný učebný odbor: 6445 2 kuchár
Absolvent učebného odboru kuchár je kvalifikovaný zamestnanec, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariaseniach spoločného stravovania a ako živnostník.
Absolvent po treťom roku ovláda práce spojené so samostatnou prípravou pokrmov, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry a technologické postupy bežných a náročných jedál, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie, vie odborne komunikovať so zákazníkom. Absolvent po 3 rokoch prípravy podľa platnej klasifikácie zamestnaní môže byť zaradený ako kuchár v reštauráciách, hoteloch a ostatných zariadeniach spoločného stravovania alebo ako živnostník po získaní potrebnej praxe.
Absolvent má po 3. roku prípravy:
- základné ekonomické a právne vedomosti nevyhnutné pre výkon spoločného stravovania,
- poznatky o surovinách, nápojoch a technológii ich výroby, prezentácie a predaja,
- poznatky o zásadách organizácie prevádzky,
- poznatky o zásadách uplatňovania gastronomických pravidiel,
- schopnosť ovládať predpisy o HACCP, o preberaní a výdaji tovaru, o reklamácii
- schopnosť sledovať vývoj nových výrobkov a technológií,
- poznatky o receptúrach a technologických postupoch bežných a náročných jedál,
- poznatky o zásadách dietetiky, alternatívne spôsoby stravovania a osobitosti detskej výživy,
- poznatky o základoch stolovania a s tým súvisiace práce,
- poznatky o gastronomických pravidlách a zásadách zostavovania jedálnych a nápojových lístkov,
- schopnosť ovládať zásady komunikácie a správania sa v kontakte s hosťom,
- kultivované spoločenské správanie,
- schopnosť dodržiavať doby spotreby potravín a nápojov,
- používať pracovné stroje, zariadenie a ostatný inventár,
- vykonávať výpočty pri kalkulácii jedál a nápojov,
- deliť a spracovávať mäso jatočných zvierat, zveriny, hydiny, rýb a morských živočíchov,
- používať polotovary,
- techniku expedície a estetickú úpravu jedál,
- uchovávať pokrmy vo vodnom kúpeli, v pare, v suchom teple a v chladnom priestore,
- prijímať a registrovať objednávky jedál a nápojov a účtovať ich.
3-ročný učebný odbor: 6456 2 kaderník
Forma a typ štúdia: denné štúdium pre absolventov ZŠ
1. Základné údaje
Dĺžka vzdelávania a prípravy: 3 roky
Učebný odbor je určený pre: dievčatá, chlapcov
Podmienky pre prijatie: úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ, zdravotná spôsobilosť uchádzača
Spôsob ukončenia vzdelávania a prípravy: záverečná skúška
Doklad o dosiahnutom vzdelávaní: vysvedčenie o záverečnej skúške, výučný list
Poskytnutý stupeň vzdelania: stredné odborné vzdelanie
Pracovné uplatnenie absolventa: v službách ako zamestnanci kaderníctva v malých a stredných firmách, ako živnostníci
Nadväzná odborná príprava: študijný odbor 6426 4 vlasová kozmetika, denné a večerné nadstavbové štúdium pre absolventov trojročných učebných odborov, zdravotné požiadavky na uchádzača
2. Stručný opis odboru
Do učebného odboru sa môžu prijať iba uchádzači, ktorých zdravotnú spôsobilosť posúdil a písomne potvrdil lekár, v prípade zmenenej pracovnej schopnosti treba súhlasné stanovisko PKSZ.
3. Celková charakteristika absolventa
Absolvent učebného odboru kaderník je kvalifikovaný odborník vo sfére služieb. Pre kvalifikované vykonávanie kaderníckych činností má vedomosti z materiálov, technológie, odborného kreslenia, zdravovedy, psychológie a spoločenskej výchovy, hygieny, bezpečnosti pri práci, z oblasti podnikania v trhovej ekonomike, z hospodárenia malých podnikoch, z pracovného práva, z kontaktu so zákazníkom, komunikácie, etiky, cudzích jazykov. Je schopný pracovať samostatne, ale aj v kolektíve, vie poskytovať poradenskú službu zákazníkovi, sústavne sledovať odbornú, ekonomickú literatúru, nové trendy v odbore, dodržiavať zásady etiky, konať v súlade s právnymi normami spoločnosti, zásadami humanizmu a demokracie.
Absolvent, ktorý úspešne vykonal záverečnú skúšku, sa môže uchádzať o nadstavbové štúdium.
Absolventi tohto odboru nachádzajú uplatnenie ako odborní zamestnanci kaderníctva na prevádzkach malých a stredných firiem, v živnostenských zariadeniach, ako zamestnanci firiem zaoberajúci sa výrobkami vlasovej kozmetiky.
4. Možnosti ďalšieho vzdelávania absolventov
Absolventi, ktorí úspešne vykonali záverečnú skúšku, sa môžu uchádzať o prijatie do študijného odboru SOU pre absolventov trojročných učebných odborov nadväzujúcich na predošlú prípravu v zmysle platnej vyhlášky.
Štúdium prebieha v strednom odbornom učilišti formou nadstavbového štúdia.
3-ročný učebný odbor: 6460 2 predavač
Forma a typ štúdia: denné štúdium pre absolventov ZŠ
l. Základné údaje
Dĺžka vzdelávania a prípravy: 3 roky s možnosťou výstupu po 1.roku
Odbor je určený pre: chlapcov a dievčatá
Podmienky na prijatie do odboru: úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ a zdravotná spôsobilosť
Spôsob ukončenia vzdelávania: záverečná skúška
Doklad o dosiahnutom vzdelaní: výučný list
Pracovné uplatnenie absolventa: predavač, skladník, živnostník
Nadväzná odborná príprava: obchodník, prevádzka obchodu
2. Zdravotné požiadavky na uchádzača
Do učebného odboru možno prijať uchádzačov, ktorých zdravotnú spôsobilosť posúdil a na prihláške potvrdil dorastový lekár. Pri zmenenej pracovnej schopnosti treba odporúčanie posudkovej komisie sociálneho zabezpečenia.
3. Charakteristika obsahu vzdelávania a prípravy
3.1 Odborná zložka vzdelávania
Uvedený učebný odbor vychádza zo skladby odborných povinných a voliteľných predmetov učebného plánu. V časti odborných predmetov je vzdelávanie a príprava zameraná na oblasť ekonomiky, tovaroznalectva, vedenie jednoduchého účtovníctva, a hospodárske výpočty v oblasti obchodu.
3.2 Praktická zložka prípravy
Praktická zložka prípravy sa uskutočňuje v 1. - 3. ročníku formou odborného výcviku. Dôraz sa kladie na získané vedomosti, zručnosti a návyky v obchodných činnostiach maloobchodu a veľkoobchodu a v práci živnostníka.
3-ročný učebný odbor: 6444 2 čašník, servírka - nový, od šk. roku 2007/2008 !!!
Forma a typ štúdia: 3 roky - denné štúdium pre absolventov základnej školy
Učebný odbor je určený pre: dievčatá, chlapcov
Podmienky pre prijatie : úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ a zdravotná spôsobilosť uchádzača
Spôsob ukončenia vzdelávania: záverečná skúška
Doklad o dosiahnutom vzdelávaní: vysvedčenie o záverečnej skúške, výučný list
Poskytnutý stupeň vzdelania: stredné odborné vzdelanie
Pracovné uplatnenie absolventa: v podnikových alebo súkromných zariadeniach spoločného stravovania ako čašník. Zároveň má možnosť podnikať v tejto oblasti. Po ukončení štúdia môže pokračovať v štúdiu popri zamestnaní v študijnom odbore spoločné stravovanie a získať úplné stredné vzdelanie.
Absolvent učebného odboru čašník, servírka je kvalifikovaný zamestnanec, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako živnostník.
Absolvent po 3. roku ovláda práce spojené so stolovaním, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, základné receptúry a technologické postupy bežných jedál, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie, vie odborne komunikovať so zákazníkom. Absolvent po 3 rokoch prípravy podľa platnej klasifikácie zamestnaní môže vykonávať funkciu čašníka - servírky v reštauráciách, hoteloch a ostatných zariadeniach spoločného stravovania.
Absolvent má po 3. roku prípravy:
- základné ekonomické a právne vedomosti nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzke
spoločného stravovania,
- poznatky o potravinách, nápojoch a technológii ich výroby, prezentácii a predaji,
- poznatky o zásadách organizácie prevádzky,
- poznatky o zásadách gastronomických pravidiel a zostavovaní jedálnych a nápojových
lístkov,
- poznatky o charakteristike a technologických postupoch bežných a pracovne
náročných jedál teplej a studenej kuchyne, ako aj teplých a studených múčnikov a teplých nápojov
- poznatky o pravidlách techniky obsluhy,
- poznatky o zariadeniach a vybavení odbytových stredísk,
- poznatky o základoch stolovania a s tým súvisiace práce,
- poznatky o zásadách spoločenskej komunikácie,
- pracovať s predpismi o HACCP, o preberaní a výdaji tovaru, o reklamácii,- sa orientovať v novo vyvinutých výrobkoch a technológiách,
- prijať objednávky, registruje objednávky, vie podávať informácie o jedlách
a nápojoch,
- pracovať s registračnou pokladnicou, inkasovať, robiť vyúčtovanie,
- prakticky používať zásady komunikácie a správania sa v kontakte s hosťom v jednom
- prakticky používať techniku podávania jedál a nápojov, pripraviť základné druhy
miešaných nápojov.
- obsluhovať pri osobitných druhoch slávnostného stolovania,
2-ročný učebný odbor: 3178 0 výroba konfekcie
Forma a typ štúdia: denné štúdium pre absolventov ZŠ
1. Základné údaje
Dĺžka prípravy: 2 roky
Odbor je určený pre: chlapcov a dievčatá
Podmienky pre prijatie: absolvovanie 6.- 8. ročníka základnej školy po 9 rokoch školskej dochádzky, zdravotná spôsobilosť uchádzača
Spôsob ukončenia prípravy: záverečná skúška
Poskytovaný stupeň vzdelania: základné odborné vzdelanie, klasifikácia stupňov vzdelania podľa ISCED I
Pracovné uplatnenie absolventa: jednoduché práce ručné i strojové pri výrobe odevov, bielizne, v sklade základného i pomocného materiálu v sklade hotových výrobkov
Nadväzná odborná príprava: po ukončení 9. ročníka ZŠ možnosť ďalšieho vzdelávania v 3-ročnom učebnom odbore
2. Zdravotné požiadavky na uchádzača
Do učebného odboru môžu byť prijatí len uchádzači, ktorých zdravotnú spôsobilosť potvrdil dorastový lekár, v prípade zníženej pracovnej schopnosti je potrebné odporúčanie lekárskej posudkovej komisie
3. Charakteristika obsahu vzdelávania a prípravy
Umožňuje absolventom získať základné vedomosti a zručnosti v oblasti výroby odevov, bielizne, technickej konfekcie tak v priemyselnej, ako i zákazkovej. Hlavným cieľom je pripraviť mladého človeka pre výkon povolania
4. Profil absolventa
Je odborný pracovník so základným odborným vzdelaním schopný zhotoviť celý jednoduchý výrobok, samostatne vykonávať jednoduché operácie pri výrobe odevov, bielizne a technickej konfekcie, vykonať jednoduché opravy odevov a bielizne, vie obsluhovať základné stroje v spájacom, tepelno tvarovacom a dokončovacom procese, vykonávať práce v sklade materiálu, drobnej prípravy a hotových výrobkov